به نقل از «آفتاب»

افرادی که کلسترول خون شان بالاست این مواد غذایی را بخورند

تاریخ انتشار: ۱ بهمن ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۵۶۴۲۰۸

آفتاب‌‌نیوز :

سارا انبری گفت: اغلب سبزیجات و میوه‌ها سرشار از فیبر هستند که به کاهش کلسترول خون کمک می‌کند، خوراکی‌هایی مانند سیب، انواع مرکبات، انواع توت‌ها مخصوصاً توت‌فرنگی، هویج، زردآلو، آلو، کلم، سیب زمینی شیرین، بامیه و کلم‌پیچ در این دسته قرار می‌گیرند.

وی ادامه داد: انواع لوبیا و همچنین عدس از بهترین منابع جذبِ فیبر‌های محلول کاهش‌دهنده کلسترول هستند، که مطالعات نشان داده‌اند مصرف حتی نیم فنجان حبوبات در روز به کاهش سطح کلسترول کمک می‌کند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

انبری با اشاره به این‌که چربی غیراشباع، فیبر، استرول‌ها و دیگر ترکیبات موجود در انواع آجیل باعث کاهش کلسترول می‌شوند، عنوان کرد: به ویژه هنگامی که جایگزین چربی‌های اشباع مانند گوشت و پنیر شوند، پژوهش‌ها نشان می‌دهند مصرف روزانهی ۸۰ گرم آجیل از هر نوع، اثرات چشمگیری دارد، اما این نکته را فراموش نکنید که انواع آجیل کالری فراوانی دارند، در ضمن بهتر است تا جایی که ممکن است آجیل شور مصرف نکنید.

این متخصص تغذیه بیان کرد: سیلیوم که از خانواده غلات است و معمولاً برای درمان یبوست و به عنوان مکمل فیبر مصرف می‌شود، نیز برای کاهش کلسترول خون مفید بوده که در برخی فرآورد‌های غلات و برخی نان‌ها یافت می‌شود.

وی با اشاره به این‌که ذرت، دانه سویا و دیگر روغن‌هایی که دارای مقدار قابل توجهی چربی غیراشباع حلقوی هستند، چربی بد خون را تا حد زیادی کاهش می‌دهند، به ویژه اگر به جای مواد غذایی‌ای مانند کره و روغن حیوانی استفاده شوند، بیان کرد:، اما فراموش نکنید که به طور کلی هر قاشق روغن دارای ۱۲۰ کالری است، پس در مصرف آن‌ها زیاده‌روی نکنید و از آن جایی که روغن به مقدار فراوان در تهیه غذا‌های فرآوری شده و فست‌فود‌ها به کار می‌رود، بهتر است در مصرف این غذا‌ها دقت کنیم.

انبری با اشاره به این‌که روغن زیتون و کانولا سرشار از چربی‌های غیراشباع هستند که در کاهش چربی خون بد مؤثرند، اما نه به اندازه چربی‌های غیراشباع حلقوی، عنوان کرد: اگرچه نتایج پژوهش‌ها در این باره قطعیت ندارد، این روغن‌ها ممکن است باعث افزایش سطح کلسترول خوب شوند، روغن زیتون به دلیل دارا بودن پلی‌فنول ممکن است اثرات مفیدی روی عروق قلبی داشته باشد و همچنین اسید‌های چرب موجود در روغن کانولا، برای قلب مفید است.

این متخصص تغذیه ادامه داد: غلاتی مانند جو و جو دو سر به عنوان غلات کامل، بهترین منبع دریافت نوعی فیبر به نام بتاگلوکان هستند و به کاهش سطح کلسترول کمک می‌کنند، به علاوه محصولاتی که از این غلات تهیه شده‌اند برای سلامتی قلب مفید هستند.

وی تصریح کرد: بنا بر نظر سازمان غذا و داروی آمریکا، غذا‌های تهیه شده از سویا به شرط دارا بودن دست‌کم حدود هفت گرم پروتئین مجازند از عنوان «مفید برای قلب» استفاده کنند، اما مشخص نیست اثر سویا در کاهش کلسترول به دلیل وجود پروتئین است یا مواد دیگری مانند فیبر، چربی غیراشباع یا ترکیباتی به نام ایزوفلاون، مزایای سویا معمولاً قابل توجه نیست مگر زمانی که جایگزین پروتئین حیوانی شود.

انبری با اشاره به این‌که برخی پژوهش‌های قدیمی نشان داده‌اند ماهی‌های چرب باعث کاهش کلسترول می‌شوند، اما مطالعات جدیدتر این نکته را تأیید نکرده‌اند، عنوان کرد: با جایگزین کردن گوشت ماهی به جای گوشت قرمز سطح کلسترول کاهش می‌ی

این متخصص تغذیه بیان کرد: پژوهش‌ها درباره سیر و مکمل‌های آن نتایج قطعی نداشته، اما برخی از آن‌ها اثرات ناچیز سیر در کاهش کلسترول را تأیید کرده‌اند.

وی در پایان عنوان کرد: هیچ‌یک از این غذاها، حتی بهترین‌شان، اثر جادویی در ناپدید کردن مضرات رژیم‌های ناسالم ندارند، با قرار دادن این غذا‌ها در یک رژیم غذایی سالم، همراه با ورزش، شاهد بیشترین اثر در کاهش کلسترول خواهید بود و همچنین از اثرات مثبتی بر سلامتی‌تان بهره می‌برید.

منبع: خبرگزاری برنا

منبع: آفتاب

کلیدواژه: کلسترول خون خون کاهش کلسترول سطح کلسترول پژوهش ها غذا ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت aftabnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آفتاب» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۵۶۴۲۰۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

با این مواد غذایی درد را فراموش کنید

آفتاب‌‌نیوز :

اگر شما هم در میان بزرگسالانی هستید که دارای دردهای مزمن مانند روماتیسم مفصلی ،میگرن یا کمردرد هستند، ممکن است غذا خوردن برایتان بیشتر شبیه به یک کار طاقت فرسا باشد تا لذت‌بخش و همیشه نگران باشید که برخی غذاها به طور ناخودآگاه ناراحتی شما را تشدید کنند.

اطلاعات آنلاین در گزارشی نوشت: تحقیقات نشان می دهد که کاهش نشانگرهای التهابی می تواند شدت درد مزمن را کاهش دهد.

رژیم غذایی برای کاهش التهاب

برخی از رژیم‌های غذایی ممکن است به کاهش التهاب کمک کند.

آنتی اکسیدان ها را فراموش نکنید

این ترکیبات در میوه ها، سبزیجات، چای، ادویه جات و مکمل هایی مانند کورکومین یافت می شوند. آنها به خنثی کردن رادیکال های آزاد آسیب رسان به سلول کمک می کنند.

مصرف اسیدهای چرب امگا ۳

این مواد در ماهی های چرب، گردو و کتان یافت می‌شوند.

کاهش کربوهیدرات های تصفیه شده، قندها و چربی های اشباع شده

اینها می توانند قند خون را بالا برده و التهاب را افزایش دهند.

مصرف محدود گوشت فرآوری شده و گوشت قرمز

اینها حاوی چربی های اشباع التهابی هستند.

هیدراته بمانید

روزانه ۲ تا ۳ لیتر آب مصرف کنید.

الکل نخورید

الکل می تواند پاسخ های التهابی را تحریک و تشدید کند.

مصرف میوه و سبزیجات

انواع میوه و سبزیجات مصرف کنید.

همچنین کمبود برخی مواد مغذی می تواند درد شما را افزایش دهد.

کمبود برخی ویتامین ها و مواد معدنی می تواند باعث شود که التهاب شما کنترل نشود.
- ویتامین D: این ویتامین برای سلامت استخوان و عضلات شما ضروری است. سطوح پایین ویتامین D با درد اسکلتی عضلانی مرتبط است.
- منیزیم: منیزیم برای ساخت بیش از ۳۰۰ نوع آنزیم مورد نیاز است. کمبود منیزیم با میگرن، اسپاسم عضلانی و فیبرومیالژیا مرتبط است.
- ویتامین های گروه B: اینها به سلامت و عملکرد اعصاب شما کمک می کنند. کمبود این ویتامین ها با درد عصبی و نوروپاتی مرتبط است.
- ویتامین C: این آنتی اکسیدان قوی با رادیکال های آزاد مبارزه می  کند.